С чем связано «потепление» отношения собственников гостиниц и ресторанов к вопросу автоматизации?

Высокий уровень накладных расходов в индустрии гостиничного и ресторанного бизнеса все чаще заставляет владельцев задумываться над необходимостью установки системы, которая обеспечит четкую организацию и взаимосвязь между различными службами организации, поможет снизить эксплуатационные, энергетические и операционные затраты.

Очень показательно то, что по мере развития индустрии гостеприимства в Украине, все более распространенным становится использование многофункциональных комплексных систем автоматизации даже небольшими гостиницами, отельно-ресторанными комплексами или мотелями, расположенными за сотни километров от областных центров.  Это значит, что даже небольшой бизнес уже «созрел» к тому, чтобы оценить все преимущества пользования современными технологиями управления гостиничным и ресторанным бизнесом.

Все больше гостиниц, санаториев, домов отдыха и гостиничных комплексов приходят к тому, то гораздо удобнее и экономически выгоднее установить комплексную систему автоматизации. Как правило, 90% гостиниц имеют рестораны, кафе и дополнительные услуги, поэтому вслед за организацией учета в гостинице встает вопрос автоматизации и всего остального. Очень многие комплексы столкнулись с множеством проблем, связанных с покупкой нескольких программ – по автоматизации отеля, ресторана, дополнительных услуг и необходимостью их стыковки или же неудобством с постоянной необходимостью консолидации полученных разрозненных данных, чтобы «увидеть» картину бизнеса в целом.  

Следует обратить внимание также и на то, что в нынешнее время гостиница выполняет роль не только места, где клиент может переночевать или остановиться на определенное время, как это было ранее. Все чаще основной целью современного отеля является обеспечение комфортного и интересного отдыха для клиента, то есть он  часто становится своеобразным «парком развлечений», обеспечивающим массу дополнительных услуг.  Так, кроме  организации питания – то есть наличия ресторанов, баров, фаст-фудов, столовых, гриля и других услуг, это могут быть: сауна, баня, спа, бассейн, тренажерный зал, аквапарк, спортивные игры, прокат снаряжения, экскурсионные программы, парковка, бильярд, боулинг, массаж, парикмахерская, аквапарк, аренда конференц-зала и другие услуги.  Эти дополнительные услуги могут стать источником значительной дополнительной прибыли для владельцев гостиничных комплексов, но в том случае, если должным образом организован контроль и учет оказания дополнительных услуг и взаиморасчетов с клиентами, который сведет к минимуму возможности злоупотреблений со стороны персонала.   И этот, на первый взгляд, простой вопрос, может обернуться большой «головной болью» для владельцев или управляющих комплексом.

В таком случае только комплексная система автоматизации обеспечит ведение управленческого учета и учета товаро-финансовых ресурсов гостиницы, пунктов питания и дополнительных услуг, которые оказываются на территории комплекса, в едином ядре и предоставят владельцу полную, готовую для анализа информацию по всем направлениям бизнеса  в удобном для нем виде. Очень выгодно и то, что при этом не нужно тратиться на несколько систем и их интеграцию между собой.  Для учета дополнительных услуг особенно удобна система, которая предоставляет возможность не только посуточной, а и почасовой тарификации.

Перспектива автоматизации гостинично-ресторанного хозяйства в Украине велика, однако она напрямую зависит от развития частного бизнеса.  Связано это с тем, что именно частные гостиницы и рестораны больше заинтересованы в максимизации эффективности своей работы, нежели те, которые находятся в собственности у государства. Менеджеры «старого стиля» не заинтересованы в таких технологических решениях, так как они обеспечивают прозрачность ведения товаро-финансового учета и сводят к минимуму возможность проведения нелегальных операций и получения таким путем дополнительной прибыли. 

Напротив, владельцы ресторанов и гостиниц заинтересованы в использовании современных инструментов и технологий, которые помогут им организовать четкий внутренний контроль отеля, гостиничного комплекса, ресторана или заведения быстрого питания, и, таким образом, избежать значительных дополнительных затрат, связанных с «утечкой» финансовых и материальных ресурсов вследствие нечестных действий персонала. Хорошая, грамотно и продуманно разработанная комплексная система автоматизации становится незаменимым надежным помощником владельцу, заинтересованному в  эффективном и экономичном ведении бизнеса. Она обеспечивает ведение управленческого учета, благодаря чему владелец в любой момент времени и находясь на любом расстоянии от своей собственности может увидеть реальную комплексную картину эффективности своего бизнеса, движения средств, товаро-материальных ресурсов, оценить загрузку гостиницы, ресторана, проанализировать ситуацию в динамике и сделать адекватные прогнозы на будущее, которые помогут ему принять правильные управленческие решения.

← все статьи